KAI料理教室

2018年6月30日(土) 鎌倉婦人子供会館にて

 

先日 KAI料理教室の第2回が行われました。ワイワイと賑やかに

あっという間の時間でした。先生は勿論Miho先生です。

美味しいものを作って戴くというのはこんなに皆を幸せにしてくれる

のだと改めて確認した次第です。

 

メニューは アンチョビとパン粉のスパゲッティ

      フィノキオ風味のポルペッティーネ

      イタリアンパフェ森のフルーツ添え

 

全てめっちゃ美味しかったです。

今回はMiho先生のご主人のお母様に先生が教えてもらったレシピから。

今イタリアに日本の「パン粉」を売っているそうです。そこでその

日本のパン粉を使ったパスタ料理を教えていただきました。

オリーブオイルとニンニクとアンチョビをぬる〜くゆっくりとフライパン

で炒めアンチョビが溶けたら、そこへ別にゆっくりと炒るようにして少し

色がつくまで炒めたパン粉を入れる。硬めに茹でたスパゲッティもそこに

入れ茹で汁を少しづつ足しながら味と柔らかさを調整。

気に入ったところで出来上がり!

何だか不思議、まさしく発想の転換ですかね〜。

Era molto buono! (とっても美味しかった。)

因みにこのパン粉はイタリアで「パンコ」と呼ばれているそうですよ。

 

いつもこの料理教室がスムーズに気持ちよく進められるように準備をキッチリ

して下さるMiho先生、Y子さん、K子さん有難うございます。

 

いよいよこの「KAI料理教室」シリーズ化となるのでしょうか・・・・

ご期待ください。今回パスされた方たちも次回は是非ご参加ください。

konagaya

 


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