真夏の前菜 Peperoni Arrostiti al forno

Ingredienti 材料:

 Peperoni 黄、赤4個(肉厚の大きいもの)

 Aglio(にんにく)1かけ、パセリ(今日はバジリコ)みじん切り

 Olio Extra Virgine D'Oliva 大匙2〜3、

   Aceto di vino(ワインビネガー、好みの量)

   Sale e  Pepe

 

Procedimento 作り方:

 ペペローニは洗い水気をとり、アルミホイルを敷いた鉄板に網を置き、

 250℃に熱したオーブンで焦げ色がつきしんなりするまで30分ほど焼く。

 (時々返しながらまんべんなくよく焼く)

   写真のように結構焦がします、焼きナスと同じです。

 オーブンから出し少し冷まし皮をむく、良く焼けていればスルッとむけます。

 半分に切りへたと種をきれいに取りざるに上げて水分をとります。

 縦1cm幅に切り皿に並べニンニク薄切り、パセリ、オリーブオイル、

 ワインビネガー、塩胡椒で調味し冷蔵庫で漬け込みます。

  

   冷たく冷やしてBuon appetito!!! 


Le due belle Baie!

Michela先生から綺麗な二つの湾の写真が送られてきました。

Genovaから東へ電車で1時間くらい行くとSestri Levanteと言う

街があるそです。上の写真はそこのとても有名な海岸で

”la Baia del silenzio"(静かなる湾とでも言ったらいいのでしょうか)

という名が付けられています。

下のla foto del tramonto(日没時の写真)はまた別の海岸で

”la Baia delle favole"(寓話の湾)と言われかつてこの近くにAndersen

が住んでいたそうです。(konagaya)


 


Il pesto alla genovese fatto in casa

今年も沢山のバジリコ(ベランダ農園)を収穫しました。

材料を全部入れてフードプロセッサーで超簡単に作ります。

が、、、

以下イタリアで習った作り方は乳鉢を使ってとても丁寧。

.丱献螢海 葉のみを摘み洗わないでふく、

(洗った場合はよく水気をとる)

ニンニク、松の実と一緒にみじん切りし乳鉢でよく

すりつぶす。

△覆瓩蕕になったらパルミジャーノとペコリーノチーズを加えよく混ぜ、オリーブオイルを数回にわけて入れ混ぜ合わせ、

1、コショウで調味します。

 

Il raccolto del nostro basilico è abbondante,
e poi un pesto alla genovese è venuto bene !😋


Sayune先生ありがとう!

7月18日長谷井上さん宅で昨年夏より一年間私たちの初級クラス

を教えてくださったSayune先生の送別会をしました。

この7月末にイタリアにお帰りになります。 毎回授業は本当に

楽しかった。Firenzeでお仕事をなさる予定だそうです。

Sayune先生、時々生徒たちは会いに行きますよ!


Bellissimi fiori di loto di "Nicchou san"

Dopo la lezione,今日のレッスンの後・・

会館の目の前の日朝さん(本覚寺)の大蓮が見事です♪

おまけは会館となりのお店のグリーンカーテン、なんとスイカとメロンが。。

朝顔もつるがどんどん伸びています。

この後鎌倉はゲリラ豪雨でしたね、無事に帰られたでしょうか?

 

 


ACCADEMIA ITALIANA di KAMAKURA

教室がある鎌倉婦人子供会館の入口の右手の壁に

A.I.Kamakuraのご案内板がかかっています。

以前の土曜日から月曜に修正いたしました。

iPhoneImage.png


Nel giardino fiorito del tempio "Onmesama"

鎌倉駅と小町にある鎌倉婦人子供会館教室を結ぶ隠れ近道、

”おんめさま”大功寺(だいぎょうじ)、安産祈願のお寺、

の花の小道、今日はオニユリ、アガパンサス、ハマユウ、に大きな蓮のつぼみ

レッスンの行き帰り、幸せな花ひとときを♪

おんめさま


New!! Ripassoの会

8月の「リパッソの会」は1日18:00〜19:00です。

テキストはNHKの「まいにちイタリア語」の昨年の

12月号からです。暑い時期ですがお体に十分お気を

つけてご参加ください。お待ちしています。

(konagaya)


A Kamakura ora si e' in piena estate

妙本寺ノウゼンカズラ情報
一週間でかなり咲きました
咲き終わりの花がぽとぽとと落ち、新しいつぼみが次々に咲きます

漢名は凌霄花「霄(そら)を凌ぐ花」
英語名は「トランペット・ヴァイン」
イタリア語が見つかりません。。


I fiori delle piogge,Le ortensie,stanno finendo.......

大町妙本寺の額紫陽花もそろそろ終盤、次に楽しみな花はノウゼンカズラ

朱色の花が一、二輪と咲きはじめました。

会館から徒歩5分、レッスンの前後にお散歩はいかがでしょうか♪

大町妙本寺



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